Riesling – Blue Light
(Landwein Rhein Mainz, Nemačka, 2019, Belo vino, poluslatko, 8,5 % alk.)
Rizling je bez sumnje najdraže nemačko grožđe. Široko rasprostranjeno, Riesling je trenutno zvezda sveta belog vina.
Postoji puno mogućnosti za svestranost s ovim slatkim, viskoznim vinom, mada možete očekivati da ćete dobiti solidno tropsko voće, nektarinu, dinje i ananas od čvrstog rizlinga.
Grožđe je poreklom iz nemačke regije Rajna, a za najbolja od njih se kaže da rastu uz obale rijeke Mosel na prekrasnim strmim, južnim brežuljcima.
Postoji šest kategorija rizlinga koji ukazuju na zrelost grožđa. Kabinet se smatra „suvim“ i tipično je od zrelo grožđa. Spätlese je oštriji i slađi, a Auslese je još zreliji stil. Osim toga, imate Beerenauslese, Trockenbeerenauslese i Eiswein (ili ledeno vino), a sve je slađe, viskoznije i skuplje.
Omiljeno je u industriji hrane i pića zbog spremnosti za igranje s velikim brojem namirnica, posebno začinjenim jelima. Smatra se da je trenutni azijski fuzijski bum imao ogroman učinak na Rieslingovu popularnost.
Rizling je bledo žute boje, sa brilijantnim odsjajem
Groždje se bere kada sazri, a do dve nedelje traje fermentacija pod kontrolisanom temperaturom.
Otkrijte ovaj nežni I voćni rizling koji nudi diskretan buke sa mineralnim notama, svežim citrusnim aromama i dobrom ravnotežom izmedju kiselosti i slatkoće.
Poslužite ga uz plodove mora, azijska jela, ribu na žaru, ohladjen na temperature 8 -10 ° C.
